Échezeaux Du Dessus, Grand Cru 2020
Échezeaux AOC
Domaine Hoffmann-Jayer
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
La parcelle de 0.53 ha de Pinot d'environ 50 ans est située dans la partie basse des Echézeaux, à la limite supérieure des Grands Echézeaux. On touche ici un des Graal de la Bourgogne, avec une expression de terroir magnifique, des arômes un peu austères de cendres et de bois de santal, une structure tannique ferme et une finale très persistante. Un vin encore un peu sur la retenue mais avec un potentiel énorme !
Lieu
Historique
Le Domaine Hoffmann-Jayer a officiellement vu le jour en 2017 à Magny-lès-Villers, entre Beaune et Nuits-Saint-Georges. André Hoffmann, homme d'affaires suisse résidant à Morges, vice-président du groupe Roche, philanthrope, environnementaliste et passionné de vigne et de vin, l'a repris de Gilles Jayer qui n'avait pas de descendants à qui remettre le domaine. Après le regrettable décès de Gilles Jayer au début 2018, c'est le jeune vigneron Alexandre Vernet qui a repris les rênes de ce domaine de 10 ha, avec un grand savoir-faire, dans le respect du terroir, en conversion vers la viticulture biologique.